Fattoria Serena

Presentazione

L’azienda agricola Fattoria Serena è un allevamento con produzione casearia sito in Valle di Seren in provincia di Belluno. Qui i titolari  hanno scelto di stabilire la propria attività agricola acquistando una vecchia cascina di cui sono state ripristinate le stalle e la cantina in cui vengono fatti stagionare i prodotti.

E’ stato inoltre creato un piccolo casel (caseificio) dove ogni giorno viene lavorato il latte per ottenere formaggi tradizionali freschi e stagionati, prodotti con metodi artigianali e senza aggiunta di conservanti.

Il latte lavorato proviene esclusivamente dall’azienda in cui vengono allevate vacche pezzate rosse e capre camosciate delle alpi, razze rustiche che ben si adattano ad un allevamento in zona pedemontana.

Prodotti

• Formaggio stagionato di solo latte vaccino, di capra oppure misto, formaggi stagionati aromatizzati
• Formaggi freschi di solo latte vaccino o di capra
• Schiz di vacca e tosella di capra
• Yogurt, panna cotta e burro
• Ricotta fresca

Apertura

Aperto da Marzo a Dicembre

Mattina dalle ore 9.00 alle 12.00 e pomeriggio dalle ore 15.00 alle 19.00

Gradito il contatto telefonico prima della visita.