M.A.D.E. – Mele antiche di Elvirus

Presentazione

L’azienda “M.A.D.E. – Mele antiche di Elvirus” produce e vende verdura di stagione quale radicchio, pomodori, insalate, erbe di campo, erbe aromatiche, frutta tal quale o trasformata in confetture,composte o succhi. Dalle ciliegie, ai fichi, dai thucaron (pere antiche della zona) alle mele (solo varietà antiche), alle pesche, castagne, noci e nocciole e a breve anche i piccoli frutti come more e lamponi.

In azienda si realizza inoltre il dado vegetale senza sale essiccando le erbe aromatiche e le verdure e confezionando poi il tutto in vasetti riempiti in strati.  Si prepara poi il sale aromatizzato con erbe così da avere un prodotto profumato e coloratissimo.

Vengono prodotti sciroppi di fiori di tarassaco e di sambuco. Con le mele viene prodotto un’ottimo aceto di mele, al momento in tiratura limitata. In stagione è disponibile anche la mostarda di mele cotogne.

Prodotti

• Verdure di stagione (radicchio, insalate, pomodori, barbabietole, melanzane, cipolle, zucche, zucchine, coste, catalogna, spinaci, cetrioli e chiodini)
• Erbe aromatiche e alimurgiche (salvia, rosmarino, alloro, basilico, timo, menta, melissa, rucola, maggiorana, ruta e lavanda)
• Frutta di stagione, confetture, composte e succhi (Ciliegie, ciliegie selvatiche, albicocche, fichi, lamponi, more, mele antiche, pere antiche, melette, sambuco, kaki, castagne, noci, nocciole, mele cotogne)

Apertura

Per i prodotti freschi tal quali, aperti da maggio a novembre su appuntamento il sabato e la domenica mattina dalle ore 8.00 alle 12.30. Per i prodotti confezionati l’azienda è aperta tutto l’anno su appuntamento e fino ad esaurimento scorte.