La Casara dei Boracia
Azienda
| Nome | La Casara dei Boracia di Pagani Elio e Cesare s.a. |
| Paese | Selva di Progno – Campofontana (VR) |
| Indirizzo | Via Casara, 8 – 37030 |
| Telefono | 045 7810458 |
| clapagani89@yahoo.it |
Presentazione
Azienda a conduzione familiare che produce esclusivamente prodotti biologici.
I suini sono allevati al pascolo e alimentati con il siero biologico del piccolo caseificio aziendale e con farine prive di OGM, certificate biologiche.
Le specialità dell’azienda sono i salumi e gli insaccati, preparati rigorosamente con carne suina, sale e pepe, senza l’aggiunta di conservanti, sottoposti a stagionatura naturale e lavorati come si faceva una volta.
Prodotti
Cotechino (disponibile da ottobre a maggio), salame e sopressa, salsiccia (fatta con la stessa pasta del salame, disponibile da ottobre a maggio)
Apertura
- Periodo invernale: dal lunedì al venerdì con orario 8:30 – 12:30 e 14:30 – 18:00. Sabato e domenica orario continuato 8:30 – 18:00.
- Periodo estivo: dal lunedì al venerdì con orario 8:30 – 12:30 e 14:30 – 20:00. Sabato e domenica orario continuato 8:30 – 20:00.
Gallery
Mappa
Come arrivare
Dall’autostrada A4 – Uscita Verona est- Val d’Illasi e proseguire per Illasi, Tregnago, Badia Calavena, San Bortolo, Campofontana.
Dall’autostrada A4 – Uscita Soave- Val d’Alpone e proseguire per Monteforte, San Giovanni, Vestena, Bolca, San Bortolo, Campofontana.
Dall’autostrada A4 – Uscita Montecchio Maggiore – Val del Chiampo e proseguire per Arzignano, Chiampo, Crespadoro, Durlo, Campofontana.