Pane Vivo

Presentazione

“Pane Vivo” nasce dal desiderio di riportare sulla tavola prodotti genuini e vitali, preparati nel rispetto della terra e delle tradizioni. E’ una piccola realtà agricola che segue direttamente ogni fase della produzione, dalla coltivazione delle materie prime fino alla trasformazione.

L’azienda coltiva grani antichi teneri e duri non OGM. I grani vengono macinati a pietra e con le farine viene realizzato pane a lievitazione naturale con pasta madre viva e cotto con forno a legna.

Oltre al pane vengono prodotti diversi prodotti da forno tra cui grissini, crackers e biscotti. Nella preparazione dei dolci non vengono utilizzati ingredienti di origine animale e, per dolcificare, l’azienda sceglie zuccheri naturali derivanti dalla frutta o dallo sciroppo d’agave.

In azienda vengono anche coltivati ortaggi seguendo gli stessi principi di rispetto e attenzione che guidano la coltivazione dei grani, senza l’utilizzo di trattamenti chimici nè concimi chimici.

Prodotti

• Fagioli secchi di varie tipologie
• Farine di grani antichi e mais
• Pane normale con grani antichi e duri, pane ai semi oleosi, panfrutto, pane con uvetta, pane alla zucca e molte altre specialità che seguono la stagionalità e l’ispirazione del nostro laboratorio.
• Grissini normali, al rosmarino, al sesamo, al finocchietto e altri tipi
• Pizze alle verdure, focacce salate
• Crostate, biscotti, altri dolci e specialità della tradizione

Apertura

Aperto previo appuntamento telefonico