Storgato e Gallina

Presentazione

L’azienda, nata negli anni ’60 e tramandata da generazioni, alleva bovini, suini, equini, avicoli e leporidi e coltiva i cereali e i foraggi destinati all’alimentazione del bestiame, allevato e custodito nel rispetto del benessere animale. I suini nati nell’azienda e allevati con mangimi preparati con una miscelazione di farina di mais, orzo, crusca, soia e sali minerali, sono destinati alla piccola produzione locale.

I salumi realizzati sono detti “nobili” in quanto durante la lavorazione vengono macinate tutte le parti del maiale con l’aggiunta di sale, pepe e vino rosso. Al termine di questa fase si procede all’asciugatura a temperatura costante, mantenuta da un stufa a legna e, in seguito, alla stagionatura in una cantina con umidità naturale.

L’azienda agricola Storgato e Gallina sarà felice di ospitarvi per farvi assaggiare le proprie specialità.

Prodotti

Cotechino, salame, salsicce, sopressa

Apertura

Aperto tutto l’anno dal lunedì al sabato con orario 8:00 – 19:00.