Lumacappe

Presentazione

L’azienda agricola “Lumacappe” è un piccolo allevamento di chiocciole che nasce nel gennaio 2021 dalla passione del titolare per l’agricoltura.

L’allevamento è a “ciclo naturale completo” ed è a cielo aperto seguendo il più possibile i ritmi naturali dell’animale. “Ciclo naturale completo” significa che le chiocciole nascono, crescono, si nutrono e si riproducono all’interno dell’allevamento seguendo i loro ritmi stagionali.

L’alimentazione delle chiocciole è “al naturale” con la somministrazione di scarti di produzione stagionali. Nel periodo estivo sono utilizzate per esempio angurie, zucchine, meloni, girasole e carote, nel periodo invernale cavolo, zucca e foglie di cavolfiore.

Le chiocciole vive, spurgate, pronte da cucinare si possono trovare tutto il periodo dell’anno. Attraverso il laboratorio di trasformazione vengono preparate le polpe di chiocciole precotte sia fresche che surgelate. Vi è inoltre la vendita delle orticole stagionali autoprodotte.

Prodotti

• Orticole di stagione
• Chiocciole vive spurgate pronte da cucinare, polpe di chiocciole lessate fresche, polpe di chiocciole lessate surgelate

Apertura

Periodo estivo:

Dal lunedì al venerdì dalle ore 18.00 alle 20.00

Sabato mattina dalle ore 8.00 alle 12.30 e pomeriggio dalle 15.00 alle 19.30

Periodo invernale:

Dal lunedì al venerdì, orario serale su appuntamento telefonico.

Sabato mattina dalle ore 8.00 alle 12.30 e pomeriggio dalle 14.00 alle 18.30