Dalla Libera Stefano


Dalla Libera Stefano

Azienda

Nome Azienda agricola Dalla Libera Stefano
Paese Valdobbiadene (TV)
Indirizzo Via Cal dritta, 87 – 31049
Telefono 340 2339197
E-mail dallaliberastefano@virgilio.it

Presentazione

Da oltre trent’anni la famiglia Dalla Libera alleva vacche, suini, polli e conigli.

Tutto il processo produttivo viene gestito con cura e attenzione a partire dall’alimentazione dei suini, la lavorazione della carni, l’asciugatura e la stagionatura dei salumi, senza l’aggiunta di conservanti chimici e coloranti ma utilizzando solo conservanti naturali come sale,pepe e vino.

Pur seguendo la tradizione non si disdegna di allargare la gamma di prodotti con la soppressata e lo speck.

Gli insaccati lavorati e legati a mano possono essere degustati nell’agriturismo dell’azienda.

Prodotti

Pancetta, sopressa, ossocollo, soppressata (disponibili fino ad esaurimento scorte), salami, salsicce, cotechino, figalet (disponibili fino ad aprile-maggio)

Apertura

Gradita prenotazione telefonica

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