La Ferraretta Bianca

Presentazione

L’azienda “La Ferretta Bianca” è un’azienda agrituristica agro-silvo-pastorale a progettazione permaculturale con applicazione di agricoltura rigenerativa nata da graduali cambi di stili di vita della famiglia intera a partire dall’attenzione al consumo critico.

Attualmente custodisce erbe selvatiche, coltiva piante officinali e alberi da frutto, alleva pecore brogne della lessinia ed api. Vende erbe e fiori essiccati (da soli o in infusi), oli essenziali (soprattutto lavanda intermedia), trasformati (composte, pesti, salse, sciroppi), olio EVO e miele.

Organizza ed ospita passeggiate di riconoscimento erbe, laboratori di uso in cucina e recupero di tradizioni antiche e contadine. Offre assaggi merende e pranzi a base di erbe e carne di pecora.

Prodotti

• Frutta essiccata, erbe e fiori essiccati (eduli e per infusi), infusi pronti
• Confettura e composte (es. ciliegia, prugne)
• Sciroppi (es. lavanda)
• Salse alle erbe tipo pesto
• Conserve in agrodolce, sottolio e sottaceto
• Insaporitori vegetali
• Vegetali fermentati
• Miele millefiori
• Olio extravergine di oliva
• Aceto di mele e aceti aromatici

Apertura

Aperto tutto l’anno, tutti i giorni dalle ore 9.00 alle 18.00