Gli Amici di Giona

Presentazione

Il progetto dell’azienda è di recuperare un mais ormai perso di nome “Sorgat” di colore ambrato molto gustoso e nutriente.

Il metodo di lavorazione è assolutamente tradizionale e naturale senza l’uso di alcun prodotto chimico. Il mais dopo la raccolta viene inviato in un mulino a pietra certificato per la molatura a pietra e successivamente confezionato in sacchetti certificati per la farina del peso di 1 kg per poi essere venduto direttamente al consumatore.

Questo mais è la massima espressione del territorio in quanto assorbe i minerali presenti nel terreno. La zona è di origine vulcanica e di fatto trasferisce nella pianta questi nutrienti particolari, conferendo alla farina un sentore marcato di minerali.

Prodotti

Farina da mais “Sorgat”

Apertura

Da ottobre a maggio