Piano di campionamento 2018/2019

Sono state pubblicati nella sezione del sito web Informazioni > Piani di campionamento i documenti relativi alla programmazione dei campionamenti per il 2018/2019.

I documenti sono scaricabili anche dai seguenti link:

Attenzione!

Si prega di leggere con attenzione in quanto sono state apportate alcune modifiche, in particolare:

  • non è più previsto il monitoraggio per aw negli insaccati stagionati, in caso di impasto fresco negativo per patogeni;
  • per la frutta secca utilizzata nei prodotti a base miele viene richiesta l’assenza di aflatossine;
  • vengono aggiunti i monitoraggi su aceto, sidro, birra, erbe alimurgiche, pasta secca.

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